Con las manos en la masa

Hace unos días aprendimos a hacer masa madre ahora vamos a utilizarla haciendo un rico pan. Acá esta la receta.

Ingredientes:
150 gr de masa madre natural 
500 gr de harina.
310 ml de agua
10 gr de sal

Cómo preparar un pan con masa madre 

1. Ponemos la harina en un bol. Podemos poner cualquier tipo de harina que nos guste, podemos hacer un pan integral, de centeno o una mezcla de varias.
2. Colocamos el agua con la harina y empezamos a mezclar bien. Estos dos ingredientes será mejor que se queden una hora mínimo para poder amasar mucho mejor. 
3. Pasado este tiempo, nos disponemos a amasar el pan. Esta mezcla de harina y agua, la condimentamos con un poco de sal. En ese momento, le introducimos la masa madre. Amasamos unos minutos.
4. La técnica consiste en dejar reposar la masa unos 10 minutos cubierta con papel film. Vamos haciendo pliegues una vez haya pasado este tiempo, la estilamos y volvemos a hacer una bola que reposará otros 10 minutos más.
5. Tomamos la masa y la ponemos sobre la mesa enharinada. Le damos forma a nuestro pan, podemos hacer unas barras convencionales, unos panecillos o un pan redondo, seguiremos nuestros gustos.
6. Hacemos unos cortes a la masa y disponemos sobre una bandeja para horno.
7.  Horneamos este pan a 250º durante unos 45 minutos, dependiendo del tamaño de la masa puede estar antes. 

¡Tendremos listo un pan casero delicioso y fácil de preparar!